Je staat in de keuken, bonen versgemalen, machine op temperatuur. Je vult het portafilter en grijpt je tamper. Maar… hij wiebelt. Of erger: hij past niet. Of is juist te klein. Resultaat? Slechte extractie, channeling, bittere smaak en frustratie.
Het kiezen van de juiste tampermaat lijkt simpel, maar is cruciaal voor goede koffie. In deze blog leggen we haarfijn uit welke maat tamper jij nodig hebt voor jouw espressomachine, hoe je dat precies meet én welke fouten je moet vermijden.
En het goede nieuws? Als je eenmaal weet welke maat je moet hebben, hoef je het nooit meer op te zoeken.
Waarom is de juiste tampermaat zo belangrijk?
Een tamper moet perfect aansluiten op het binnenoppervlak van je filtermandje (de “basket”). Is de tamper te klein? Dan blijft er gemalen koffie aan de randen onaangedrukt liggen. Dat leidt tot channeling: water stroomt ongelijkmatig door de puck. Is de tamper te groot? Dan past hij gewoonweg niet in je portafilter.
De juiste maat zorgt voor:
Kortom: dit kleine detail maakt een wereld van verschil voor je koffiebeleving.
De drie meest voorkomende tampermaten
Bijna alle thuis-espressomachines gebruiken één van deze drie tampermaten:
| Tampermaat | Toepassing |
|---|---|
| 58 mm | Professionele & semi-professionele machines |
| 53 mm | Compacte machines met smalle baskets |
| 51 mm | Instapmodellen en machines met drukfilter (pressurized) |
Andere maten komen nauwelijks voor in Europa. Daarom verkoopt Adore Maison Barista uitsluitend deze drie maten – 100% gericht op kwaliteit en gebruiksgemak.
Hoe meet je zelf welke maat je nodig hebt?
Wil je zeker weten welke tampermaat past bij jouw portafilter?
Stap 1: Haal het metalen filtermandje uit je portafilter
Stap 2: Meet de binnenkant van het mandje met een digitale schuifmaat
Stap 3: Rond af naar de dichtstbijzijnde standaardmaat
| Gemeten diameter | Bijpassende tampermaat |
|---|---|
| 50.5 – 52.5 mm | 51 mm tamper |
| 52.6 – 54.5 mm | 53 mm tamper |
| 57.5 – 58.4 mm | 58 mm tamper |
Tip: meet heel precies. Zelfs 0,5 mm verschil maakt uit bij tampen.
Overzicht: welke machines gebruiken welke tampermaat?
Hieronder een uitgebreid overzicht van populaire espressomachines in Nederland en Europa, ingedeeld op de juiste tampermaat.
Tampermaat: 58 mm
(Geschikt voor veel professionele en semi-professionele machines)
Advies: Kies voor een 58 mm tamper met strakke pasvorm. De Adore Maison Barista 58 mm tamper is hier speciaal voor ontworpen.
Tampermaat: 53 mm
(Compacte machines of machines met thermoblok)
Tip: 53 mm baskets zijn gevoeliger voor channeling – gebruik daarom ook een distributietool of WDT-tool.
Tampermaat: 51 mm
(Instapmodellen, vaak met pressurized portafilter)
Let op: Bij 51 mm modellen gebruik je vaak een drukfilter. Toch loont het ook hier om goed te tampen, vooral bij gebruik van losse filterbakjes (non-pressurized).
Wat als ik een verkeerd formaat tamper gebruik?
Te klein?
Te groot?
Precies goed?
Hoe kies je de juiste tamper?
1. Meet nauwkeurig of raadpleeg je handleiding
2. Kies een hoogwaardige tamper van RVS of aluminium
3. Let op grip, gewicht en balans
4. Combineer eventueel met een distributietool
Adore Maison Barista – voor elke maat de perfecte tamper
Onze tampers zijn:
We ontwerpen voor thuisbarista’s die gaan voor smaak, precisie en plezier.
> Vind de juiste maat en til je espresso naar een hoger niveau
> Shop jouw tamper bij Adore Maison Barista
© Adore Maison Barista 2025
